Další zastávkou naší gastronomické cesty po Asii s blogerkou Lindou je Vietnam se svojí voňavou kuchyní plnou koření a čerstvých bylinek. Tentokrát si ukážeme, jak na jednoduché zeleninové pho!
Krok 1: Na oleji krátce osmahněte nadrobno nakrájenou šalotku s česnekem a zalijte vývarem. Přidejte nakrájený zázvor, polovinu bylinek, jednu pokrájenou jarní cibulku, sójovou omáčku, cukr, ocet, pepř, skořici a badyán a nechte hodinu probublávat.
Krok 2: Po uvaření můžete vývar scedit nebo vylovit pouze skořici a badyán.
Krok 3: Tofu nakrájejte na tenké plátky a opečte na trošce oleje. Rýžové nudle uvařte podle návodu, propláchněte studenou vodou a rozdělte do misek. Přelejte vývarem, poklaďte plátky tofu a dozdobte zbylými bylinkami, jarní cibulkou a limetkou.
Napsat komentář