⏲️ Doba vaření, pečení: 30 min. 🧑🍳 Náročnost: střední 🍽️ Množství: 2 porce
🍪 Popis
Máte chuť na plněné knedlíky, ale moc ovoce zatím není v sezoně? Sáhněte po osvědčených jablkách a nebudete litovat. Těsto můžete použít méně tradiční: bramborové. Hodí se pro každé ovoce.
Krok 1: Brambory (na jaře určitě sáhněte po podzimních bramborách, z nových by těsto nedrželo, protože jsou příliš vodnaté) uvařte ve slupce doměkka, trvá to podle velikosti asi 20 minut. Sceďte a nechte trochu zchladnout.
Krok 2: Mezitím oloupejte jablka, zbavte je jádřinců a nakrájejte na kousky. Promíchejte se skořicovým cukrem a citronovou šťávou.
Krok 3: Brambory oloupejte a nastrouhejte najemno. Přisypte mouku a cukr, přidejte vejce a špetku soli a vypracujte měkké, ale hladké a pohromadě držící těsto
Krok 4: Do hrnce dejte vařit dostatečné množství vody, aby v něm hotové knedlíky mohly plavat. Z těsta odebírejte kousky, rozmáčkněte je v dlani na placku a balte do nich kousky ochucených jablek. Takto zpracujte všechno těsto.
Krok 5: Knedlíky vložte do vroucí vody a vařte asi osm minut, dokud nevyplavou na hladinu. Pak ještě asi dvě minuty dovařte a sceďte.
Krok 6: Hotové knedlíky podávejte s moučkovým cukrem smíchaným se skořicí a přelité rozpuštěným máslem.
Napsat komentář