Vyrobit si doma hořčici je velmi jednoduché. Postačí vám pár surovin a lahodná domácí hořčice je na světě. Přinášíme vám rychlý základní recept a tipy na originální ochucení, aby vznikla varianta, kterou máte nejraději.
🍓 Ingredience
100 g hořčičných semínek
160 ml vody
2 lžíce octa
1 lžička soli
3 lžíce cukru
🥘 Postup přípravy
Krok 1: Hořčičná semínka smíchejte s vodou, solí, octem (kvasným, vinným nebo jablečným) a cukrem (lze použít třtinový nebo nahradit medem).
Krok 2: Směs nechte 24 hodin odležet v lednici a potom rozmixujte tyčovým mixérem. Rozmixovanou hořčici dejte odležet dalších 24 hodin.
☕️ Poznámka
Takto vyrobená domácí hořčice vydrží v lednici minimálně týden. Tento recept berte jako základ, ke kterému lze přidat další suroviny, a hořčice pak může být:
Ananasová – K základním surovinám přidejte hned na začátku 60 g ananasu. Kari – Přidejte 2 lžičky kari. Papriková – Přidejte lžíci olivového oleje a lžičku sladké mleté papriky. Citronová – Přidejte lžičku citronové kůry a lžičku citronové šťávy. Medová – Přidejte lžíci medu nebo cukr zcela vynechejte a dejte místo něj 3 lžíce medu. Tymiánová – Přidejte lžičku sušeného nebo čerstvého tymiánu.
Napsat komentář