🕒 Doba přípravy: 20 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 40 min. 🧑🍳 Náročnost: střední 🍽️ Množství: 4 porce
🍪 Popis
Už jste vyrazili na houby? Připravte si z nich poctivou domácí kulajdu, po které se po vydařené procházce lesem zaručeně jenom zapráší.
🍓 Ingredience
300 g brambor
2 bobkové listy
5 kuliček celého nového koření
drcený kmín
sůl
pepř
1 hrnek čerstvých nebo sušených hub
1 lžíce hladké mouky
1 lžíce másla
700 ml zeleninového vývaru
4 vejce
1 snítka čerstvého kopru
vinný ocet
200 ml 33% smetany ke šlehání
🥘 Postup přípravy
Krok 1: Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky. Houby očistěte a nakrájejte na plátky (pokud použijte sušené, zalijte je horkou vodou a nechte chvilku stát).
Krok 2: V hrnci nechte rozpustit máslo, přidejte asi půl lžičky kmínu a nechte ho provonět. Zasypte moukou, zasmahněte a zalijte vývarem.
Krok 3: Přidejte brambory, houby, bobkový list, nové koření, sůl a pepř. Vařte, dokud brambory nezměknou. Mezitím uvařte vejce natvrdo.
Krok 4: Do hotové polévky vmíchejte smetanu, nasekaný kopr, prohřejte a stáhněte z ohně. Vyjměte bobkové listy a kuličky nového koření. Polévku podle potřeby dochuťte octem. Podávejte s uvařeným vejcem a pečivem.
Napsat komentář