🕒 Doba přípravy: 10 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 1 hod. 🧑🍳 Náročnost: snadné
🍪 Popis
Nemáte rádi dusivé buchty? Zkuste tuhle hrníčkovou bábovku – voní po perníku, díky jablkům a žitné mouce je krásně vláčná a ještě na ni spotřebujete od Vánoc zbylý vaječný likér.
🍓 Ingredience
Na bábovku
3/4 hrnku hnědého přírodního cukru
1/2 hrnku slunečnicového oleje
2 vejce
1/2 lžičky vanilkového extraktu
sůl
3/4 hrnku zakysané smetany
2 lžíce holandského kakaa
1.5 hrnku hladké mouky
1 hrnek žitné mouky
1 kypřicí prášek do perníku
perníkové koření
2 kyselá jablka
vlašský ořech
Na polevu
125 g sýru cream cheese
1/2 hrnku cukru moučka
vaječný likér
granátové jablko
🥘 Postup přípravy
Krok 1: Cukr, olej, vejce, vanilku, smetanu (jeden kelímek, tedy 180 až 200 g), kakao a sůl prošlehejte a vmíchejte obě mouky (žitnou klidně nahraďte klasickou pšeničnou, ale bábovka je s ní vláčnější), kypřicí prášek do perníku a ještě trochu perníkového koření nebo mleté skořice a zázvoru. Na závěr zapracujte ořechy a najemno nastrouhaná jablka. Já jablka neloupu, protože ve slupce je nejvíce vitaminů a v těstě se stejně ztratí, takže by to byla zbytečná práce navíc.
Krok 2: Těsto vlijte do vymazané a vysypané formy a při 175 °C pečte asi hodinu, nebo dokud není špejle zapíchnutá do těsta po vytažení suchá. Nechte 20 minut vychladnout ve formě a vyklopte.
Krok 3: Z krémového sýra, cukru a asi 2 lžic vaječňáku ušlehejte polevu, podle potřeby zřeďte ještě trochou likéru a vychladlou bábovku s ní přelijte. Dozdobte zrníčky granátového jablka.
☕️ Poznámka
Jestli máte menší formu, těsto vám zbude i na pár muffinů.
Napsat komentář