Čevabčiči: Bůček a hovězí plec namelte najemno. Cibuli nakrájejte najemno a orestujte dozlatova na sádle a nechte vychladnout. Do masa přidejte utřený česnek, vejce, koření čubrica, mletou papriku, drcený kmín, pepř, sůl, hořčici a perlivou vodu. Směs důkladně promíchejte. Z hotové směsi tvarujte menší válečky. Plech vymažte sádlem nebo olejem a hotové válečky pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 30 minut.
Brambory na bouchačku: Omyté brambory ve slupce uvařte v osolené vodě doměkka a nechte vychladnout. Do povoleného vepřového sádla přidejte utřený česnek, nadrobno nasekanou petržel, rozmarýn, kmín, sůl, pepř a důkladně promíchejte. Brambory rozmačkejte vidličkou, dejte na plech a potřete hotovou směsi. Takto připravené brambory pečte v předehřáté troubě na 200 °C zhruba 20 minut.
Napsat komentář