Brambory
Lilek brambor, též brambor obecný či brambor hlíznatý (Solanum tuberosum), v běžné řeči jen brambor nebo také brambora, ale nejčastěji v množném čísle brambory, je víceletá hlíznatá rostlina z čeledi lilkovité, pěstovaná jako jednoletá plodina. Brambory jsou jednou z nejvýznamnějších zemědělských plodin; větší význam pro lidskou výživu mají pouze pšenice, rýže a kukuřice setá. Za svoji oblibu vděčí nenáročnosti na přírodní podmínky a především pak mimořádně vysokým hektarovým výnosům. Jejich široká adopce v evropském zemědělství počátkem 19. století ochránila Evropu od cyklických hladomorů a „epidemií“ kurdějí.
-
Japonský okurkový salát
🕒 Doba přípravy: 30 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍓 Ingredience Na zálivku: 🥘 Postup přípravy Okurky pečlivě omyjte a podélně naloupejte na dlouhé průsvitné plátky. Nejlépe to půjde pomocí běžné…
-
Krkonošské kyselo
🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Chlebový kvas zalijeme vlažnou vodou, rozšleháme, osolíme, přidáme kmín, houby a vývar z namočených hub. Takto připravené kyselo necháme zvolna asi…
-
Rustikální bageta
🕒 Doba přípravy: 50 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 🍽️ Množství: střední 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1. Všechny suroviny a 225 ml vlažné vody propracujte na hladké těsto a nechte ho na teplém…
-
Uzený pstruh s jemným bramborovým salátem
🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Brambory ve slupce uvaříme v osolené vodě společně s trochou česneku, tymiánu a rozmarýnu. Ještě teplé oloupeme a necháme vychladnout. Pak je nakrájíme na malé kostky,…
-
Domácí bramborové chipsy
🕒 Doba přípravy: 30 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 10 min.🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Až ochutnáte domácí bramborové chipsy, na kupované si už ani nevzpomenete. 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Syrové brambory…
-
Opékané křupavé brambory
🍪 Popis Milovníci brambor si určitě pochutnají. Pečené brambory v troubě, které chutnají jako když si je připravujete při ohnisku. 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Brambory uvaříme v osolené vodě. Uvařené…
-
Papriky na řecký způsob
🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1. Papriky podélně rozpůlíme a očistíme. Do mísy dáme klobásy nakrájené nadrobno, rozdrobený sýr a olivy pokrájené na kolečka. Směs ochutíme solí (opatrně, vše je dost…
-
Krokety se sýrem
🕒 Doba přípravy: 40 min. 🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 4 porce 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Kostičky tvrdého sýru vtlačíme po jedné do kousků těsta a vytvarujeme kuličky. Kuličky namočíme do rozšlehaného vejce…
-
Pórková polévka
🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Pórek nakrájíme na kolečka, důkladně jej omyjeme a vysušíme. 3/4 takto připraveného pórku krátce osmahneme na přepuštěném másle. Rozkrájíme omyté, oloupané brambory a mrkev na kostičky,…
-
Venkovská omeleta
🕒 Doba přípravy: 5 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 15 min.🍽️ Množství: 3 porce 🍪 Popis Bleskové jídlo, při kterém můžete dokonale zužitkovat zbytky – klobásky z mrazničky, které zbyly z letního grilování, a…
-
Vepřové kotlety se smetanou a bramborami
🕒 Doba přípravy: 40 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 1 hod.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Tuhle dobrotu z jednoho hrnec si zamilujete. Šťavnaté kotlety chutnají s pečenými bramborami a smetanou dokonale.…
-
Zeleninové biryani
🍽️ Množství: 4 porce 🍓 Ingredience Na omáčku: 🥘 Postup přípravy Nejprve si připravte omáčku. Do mixéru vložte česnek, zázvor, lístky máty a koriandru, rajčata, chilli papričky, hrnek vody a vše rozmixujte.…
-
Kotletky bohyně Artemis
🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Kotlety na okraji nařízneme, aby se nesrazily. Potřeme drceným česnekem a posypeme je kvítky pelyňku a za pomoci paličky na maso je vklepeme do masa. Obrátíme…
-
Batátové pyré
🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1. Batáty oloupejte, nakrájejte a vařte ve vodě do změknutí. Uvařené batáty sceďte a tyčovým mixérem vymíchejte hladké pyré. 2. Cibuli nakrájejte na klínky nebo na…
-
Hovězí steak s pečenou zeleninou a bramborem
🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Zeleninu a brambory pokrájíme na větší kousky, osolíme, pokapeme olivovým olejem a pečeme v troubě 30 min. na 170 °C. Hovězí steak necháme ‚vytemperovat‘ na pokojovou…
-
Batátová pomazánka s kváskovým chlebem
🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Na ghí necháme krátce rozvonět drcený koriandr a kurkumu, přidáme oloupanou a nastrouhanou batátu, osolíme a dusíme do změknutí. Můžeme podlít trochou vody, je-li třeba. Rozmixujeme…
-
Jehněčí na česneku a rozmarýnu. S domácími noky a špenátem
🕒 Doba přípravy: 30 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 2 hod. a 45 min.🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Když se správně připraví (a to my umíme!), je křehké jehněčí jedno z…
-
Jednoduchý bramborový salát s křupavou slaninou
🕒 Doba přípravy: 15 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 15 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 2 porce 🍪 Popis Svěřili vám při rodinném grilování „jenom“ přílohy? Trochu výrazně ochucené majonézy, kousky křupavé slaniny a příjemně…
-
Hovězí stroganov s žampiony a smetanou
🕒 Doba přípravy: 10 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 15 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Receptů na stroganov je asi tolik, kolik je variant té „jediné správné“ svíčkové. Nehádejte se proto,…
-
Bramborové škubánky s mákem
🕒 Doba přípravy: 20 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 35 min.🧑🍳 Náročnost: snadné 🍪 Popis Bramborové škubánky, trpalky, kucmoch, osmažené taky šusky. Ať už se jim u vás doma říká jakkoliv, pořád je…