Brambory
Lilek brambor, též brambor obecný či brambor hlíznatý (Solanum tuberosum), v běžné řeči jen brambor nebo také brambora, ale nejčastěji v množném čísle brambory, je víceletá hlíznatá rostlina z čeledi lilkovité, pěstovaná jako jednoletá plodina. Brambory jsou jednou z nejvýznamnějších zemědělských plodin; větší význam pro lidskou výživu mají pouze pšenice, rýže a kukuřice setá. Za svoji oblibu vděčí nenáročnosti na přírodní podmínky a především pak mimořádně vysokým hektarovým výnosům. Jejich široká adopce v evropském zemědělství počátkem 19. století ochránila Evropu od cyklických hladomorů a „epidemií“ kurdějí.
Filtrovat recepty
Vyber více kategorií nebo ingrediencí. Recept musí odpovídat všem zvoleným podmínkám.
-
Skotská polévka Cullen skink
🕒 Doba přípravy: 1 hod.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Slovo skink znamená ve skotštině hovězí koleno a přeneseně pak hustou polévku z něj uvařenou. Polévka Cullen skink, specialita z vesnice…
-
Polská velikonoční polévka
🕒 Doba přípravy: 30 min.🍽️ Množství: 4-6 porcí 🍪 Popis Bílý boršč je specialita našich sousedů pro toto období. Trošku připomíná zelňačku či kyselicu, ale také bramboračku a česnečku – ale úlohu zelí…
-
Kuře s nádivkou s játry a s medvědím česnekem
🕒 Doba přípravy: 1 hod.⏲️ Doba vaření, pečení: 1 hod.🧑🍳 Náročnost: obtížné🍽️ Množství: 4-6 porcí 🍪 Popis Toužíte po lahodné nádivce v opravdu každé porci dozlatova vypečeného kuřete? Šéfkuchař Tomáš Reisinger vám krok…
-
Bramborový krém
🕒 Doba přípravy: 45 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Na másle nechte zesklovatět nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájené oloupané brambory.Zalijte vývarem, nechte provařit, dokud brambory nebudou…
-
Chobotnice pečená pod pekou
🕒 Doba přípravy: 2 hod.🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Ve střední Dalmácii a na některých ostrovech je populární úprava masa „pod pekou“. Peka je vlastně taková přírodní remoska. Kulatá vyšší nádoba s…
-
Filipínské hovězí mechado
🕒 Doba přípravy: 1 hod.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 6 porcí 🍪 Popis Tam, kde na jihovýchodě a východě Asie nezapovídá konzumaci vepřového islám, jsou jeho tučné části, třeba bůček, považovány za nejcennější. V…
-
Jehněčí kýta s letní zeleninovou směsí
🕒 Doba přípravy: 1 hod.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 6-8 porcí 🍪 Popis Maso a příloha z jednoho pekáče rovná se ideální víkendový oběd. Nepatří-li jehněčí mezi vaše favority nebo pro vás není dostupné,…
-
Bramborový chléb
🕒 Doba přípravy: 100 min. 🧑🍳 Náročnost: střední 🍓 Ingredience Kvásek: Těsto: Pomazánka: 🥘 Postup přípravy 1. Droždí rozdrobíme do hrnečku, přimícháme mouku, cukr a 5 lžiček vlažné vody. Kvásek necháme asi…
-
Bílý chřest s lososem
🕒 Doba přípravy: 15 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 45 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Sezona českého chřestu je na rozdíl od jiné zeleniny poměrně krátká, a proto by…
-
Zimní salát z pečené zeleniny s vepřovou panenkou
🕒 Doba přípravy: 20 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 50 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 2 porce 🍪 Popis Zeleninové saláty jsou doménou zejména teplých letních dní, odepírat si je ale nemusíte ani…
-
Vepřová pečeně s hořčičnou marinádou
🕒 Doba přípravy: 15 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 2 hod. 🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 8 porcí 🍪 Popis Velký kus vepřové pečeně je atraktivní na pohled, možná ale máte obavy, že bude…
-
Vajíčkový salát s medvědím česnekem
🕒 Doba přípravy: 15 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 25 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis První jarní bylinky a plevele pomáhají nastartovat organismus dvěma způsoby: obsahují spoustu vitaminů a…
-
Tataráček & hranolky
🕒 Doba přípravy: 30 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 10 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4-6 porcí 🍪 Popis Steak tartare neboli hovězí tatarák nemusí být jen hospodské jídlo servírované s topinkami. Tahle…
-
Pečená podzimní zelenina s klobáskou
🕒 Doba přípravy: 10 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 30 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 3 porce 🍪 Popis Plech s podzimní pečenou zeleninou je skvělá a rychlá večeře, kterou můžete obměňovat podle…
-
Chlupaté knedlíky se slaninou a zakysanou smetanou
🕒 Doba přípravy: 20 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 30 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Receptů na chlupaté knedlíky je mnoho. Ten náš rodinný je z vařených i syrových…
-
Hovězí hrudí s křenovou krustičkou a mrkvičkami
🕒 Doba přípravy: 1 hod. ⏲️ Doba vaření, pečení: 4 hod. a 30 min.🍽️ Množství: 6-8 porcí 🍪 Popis Hrudí si potřebuje v troubě pohovět, dělejte jej raději den předem. Pokud máte ,pomalý…
-
Česnekovo-bylinková panenka
🕒 Doba přípravy: 15 min.⏲️ Doba vaření, pečení: 25 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 1 porce 🍪 Popis Vepřová panenka je vděčná surovina: pepř, sůl a nevysušit – tak málo stačí, abyste získali…
-
Brambory se slaninou v balíčku
🕒 Doba přípravy: 10 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 30 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Jednoduchá příloha ke grilovaným specialitám. Alobalové balíčky si můžete přichystat předem, pak dát na gril a…
-
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem
🕒 Doba přípravy: 90 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Kulaťoučké knedlíky s uzeným masem a opečenou cibulkou jsou českou klasikou. Stačí se jen rozhodnout, jestli si k nim dáme…
-
Boršč s kuřecím masem
🧑🍳 Náročnost: střední 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Kuře zalejeme větším množstvím studené vody, přidáme jednu oloupanou a rozkrojenou cibuli, nové koření, pepř, bobkový list a sůl a vaříme asi 60…