Voda
Voda v kuchyni představuje základní surovinu pro vaření, čištění potravin a hygienu. Slouží jako médium pro přenos tepla, zahušťování omáček (zejména škrobová voda po těstovinách), či přípravu nápojů. Využívá se pitná voda z vodovodu, filtrovaná voda pro lepší chuť, nebo perlivá voda pro odlehčení těst.
-
Jednoduchý špaldový chléb bez hnětení
🕒 Doba přípravy: 2 hod. 🍽️ Množství: 1 bochník 🍪 Popis Špalda se po letech v zapomnění právem vrátila na výsluní zájmu a stala se synonymem zdravé mouky. Stále je to však pšenice,…
-
Hovězí kostky na hrášku s bramborovou kaší
🕒 Doba přípravy: 15 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 1,5 hod.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Když se cítím smutná a nic mě netěší, podvědomě se vracím k jídlům, která jsem milovala…
-
Ďáblův čokoládový dort
🕒 Doba přípravy: 90 min. 🍽️ Množství: 10 – 12 porcí 🍪 Popis „Zapomeňte na jeho jméno, tenhle dort je andělský,“ shrnuje všeobecné mínění kouzelnice Nigella Lawson, která si proslulý americký Devil´s Food…
-
Bramborové pusinky s dušeným hovězím masem
🕒 Doba přípravy: 65 min. 🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Neodolatelná úprava brambor s masem, které se rozplývá na jazyku. 🍓 Ingredience Bramborové pusinky: Dušené hovězí maso: 🥘 Postup přípravy 1Brambory oloupeme,…
-
Celozrnný chléb bez hnětení
🕒 Doba přípravy: 60 min. 🍽️ Množství: 2 chleby 🍪 Popis Tento celozrnný chléb se díky velké řídkosti těsta nemusí hníst a výborně kyne. Navíc ho můžete posypat všelijakými semínky, která z něj…
-
Čočkový eintopf s cizrnou a zeleninou
🕒 Doba přípravy: 1 hod. 🍽️ Množství: 4-6 porcí 🍪 Popis Výstižné německé slovo označuje hustou polévku, ragú či směs z jednoho hrnce, od kterého získalo svůj název. Jeden hrnec hospodyni musel stačit,…
-
Čokoládová bábovka s cheesecake náplní
🕒 Doba přípravy: 1,5 hod. 🍽️ Množství: 12 porcí 🍪 Popis Splněný sen. Hutné, vláčné a vlhké čokoládové těsto, ovšem odpíchnuté svěží zakysanou smetanou, a uvnitř hromada neméně svěží tvarohové náplně – tahle…
-
Čokoládovo-pomerančové tartaletky
🕒 Doba přípravy: 1 hod. 🍽️ Množství: 8 ks 🍪 Popis Pokud chcete zapůsobit na své hosty, připravte jim tyto úžasné tartaletky, v kterých se snoubí chut pomeranče a hořké čokolády s trochou…
-
Francouzské brambory ze syrových brambor
🕒 Doba přípravy: 20 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 50 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 1 pekáč 🍪 Popis Zkusili jste už francouzské brambory ze syrových brambor? Teď je na to nejlepší období – nové…
-
Králík s omáčkou agrodolce
🕒 Doba přípravy: 1 hod. 🍽️ Množství: 2-4 porce 🍪 Popis Tradiční italská omáčka má sladkokyselou chuť a můžete ji připravit s různými druhy masa. Servíruje se i samostatně s těstovinami. V dnešním…
-
Rybízová šťáva
🕒 Doba přípravy: 60 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: na 6 porcí 🍪 Popis Rybízovou šťávu můžeme připravit z jakéhokoli druhu rybízu. Výborná je z červených, ale i z černých či jako kombinace…
-
Smetanová pepřová omáčka ke steakům
🍪 Popis Tato smetanová pepřová omáčka ke steakům vás donutí blaženě přivírat oči při každém soustu. Hodí se nejen k hovězím, ale i k vepřovým, kuřecím a dokonce rybím steakům. Stačí…
-
Soba nudle s hovězím masem
🕒 Doba přípravy: 30 min. 🍽️ Množství: 2 porce 🍪 Popis Jestli milujete asijské nudle, určitě nesmíte vynechat japonské nudle soba. Pokud seženete opravdu tradiční, budou vyrobeny pouze z pohanky, vhodné pro celiaky.…
-
Vánoční medové perníčky
🕒 Doba přípravy: 30 min. 🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 40 ks 🍓 Ingredience Poleva: 🥘 Postup přípravy 1. Do velké mísy prosejte mouku s práškem do pečiva, solí, kakaem a kořením. Promíchejte, přidejte…
-
Játrové pamlsky….prostě játrové!
🍪 Popis Vznikly syntézou mnoha dostupných a velmi podobných receptů. Já koupila játra kachní (byly v akci!), ale určitě to bude fungovat s jakýmikoliv. Doporučuji věnovat trochu času očištění jater, budou…
-
Meruňkový sorbet
🕒 Doba přípravy: 1 hod. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 1 litr 🍪 Popis Sorbety jsou úžasně jednoduché a tenhle meruňkový je toho důkazem. Já ho mám ráda spíš nakyslý, ale podle chuti a…
-
Křenová omáčka s vařeným hovězím masem
🕒 Doba přípravy: 15 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 3 hod. a 25 min. 🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 6 porcí 🍪 Popis Křenu se říká český ženšen – jeho léčivé účinky jsou opravdu všestranné. Podpoří…
-
Aloo gobi (brambory a květák)
🍽️ Množství: 4 porce 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Rozehřejte olej na pánvi a osmažte v něm pokrájenou cibulku doměkka. Poté přidejte prolisovaný česnek, nastrouhaný zázvor a nadrobno nakrájenou chilli papričku (tu…
-
Tvarohový mazánek
🕒 Doba přípravy: 70 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Mouku prosejeme s práškem do pečiva, rozinky zalijeme rumem a necháme nabobtnat. Ve větší nádobě vyšleháme změklý tuk s…
-
Slaná křepelčí hnízda
🕒 Doba přípravy: 65 min. 🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 4 porce 🍓 Ingredience mouka pšeničná hladká 250 gramů máslo 125 gramů žloutek 1 kus voda 1/2 decilitru sůl 1/2 lžičky máslo (na vymazání…