Vývar
Vývar (bujón) je základní, nutričně bohatá tekutina vzniklá dlouhým, pomalým vařením (táhnutím) masa, kostí, zeleniny a koření ve vodě. Je klíčovou surovinou pro polévky, omáčky, rizota či podlévání mas, která dodává pokrmům hloubku chuti. Pravý vývar se „táhne“ při nízké teplotě (85–98 °C) několik hodin, aby zůstal čirý a plný živin.
-
Karlovarský knedlík a znojemská pečeně
🕒 Doba přípravy: 1,5 hod. 🍽️ Množství: 4-6 porcí 🍪 Popis Knedlík z proslulého lázeňského města, pevný a zároveň nadýchaný a jemný díky sněhu z bílků, se řadí ke skutečné knedlíkové šlechtě. Na…
-
Hovězí kostky na hrášku s bramborovou kaší
🕒 Doba přípravy: 15 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 1,5 hod.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Když se cítím smutná a nic mě netěší, podvědomě se vracím k jídlům, která jsem milovala…
-
Dýňové rizoto se salsicciou
🕒 Doba přípravy: 1 hod.🧑🍳 Náročnost: snadné 🍓 Ingredience NA DÝŇOVÉ PYRÉ 🥘 Postup přípravy 1Nejprve si připravte dýňové pyré, potom v hrnci rozehřejte olivový olej a opečte na něm šalotku, jen…
-
Čočka nakyselo
🕒 Doba přípravy: 1 hod. 🍽️ Množství: 2-3 porce 🍪 Popis Pokud nechcete příliš experimentovat a rádi vsadíte na klasiku, ideální volbou je čočka nakyselo. K tomu sázené vejce, no zkrátka lahoda! 🙂…
-
Bramborové pusinky s dušeným hovězím masem
🕒 Doba přípravy: 65 min. 🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Neodolatelná úprava brambor s masem, které se rozplývá na jazyku. 🍓 Ingredience Bramborové pusinky: Dušené hovězí maso: 🥘 Postup přípravy 1Brambory oloupeme,…
-
Brambory s texaským chilli
🕒 Doba přípravy: 1 hod. ⏲️ Doba vaření, pečení: 1 hod.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 2-4 porce 🍪 Popis Pečenou bramboru můžete podávat hned na třikrát: se salátkem jako předkrm, posypanou sýrem jako přílohu i…
-
Domácí nudle do polévky: naučte se trik se sáčkem!
🕒 Doba přípravy: 5 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 8 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 2 porce 🍪 Popis Uznáváte, že domácí polévkové nudle jsou nejlepší, ale zároveň nemáte sílu a odhodlání je chystat? Naučte…
-
Dušené hovězí s koprem a s dýňovými noky
🕒 Doba přípravy: 1 hod. ⏲️ Doba vaření, pečení: 1,5 hod.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 6 porcí 🍪 Popis Pokrm barevný jako sám podzim! 🍓 Ingredience NA NOKY 🥘 Postup přípravy 1 Ve velkém rendlíku…
-
Dýňové rizoto s krevetami, šalvějí a vínem
🕒 Doba přípravy: 15 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 25 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Na dýňovou polévku nám sice nikdo nesmí sáhnout, ale přece jen občas uděláme výjimku a připravíme…
-
Fazole po burgundsku
🕒 Doba přípravy: 30 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 1,5 hod.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Elegantní vegetariánská odpověď na francouzskou hovězí specialitu boeuf bourguignon, nepostrádající bílkoviny. Bylinkové máslo můžete vynechat, ale…
-
Filet chateaubriand
🕒 Doba přípravy: 30 min. 🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 2 porce 🍓 Ingredience Omáčka: 🥘 Postup přípravy 1. Troubu předehřejte na 160 °C. V pánvi rozpalte olej a maso na něm opečte 1,5…
-
Houbové rizoto
🕒 Doba přípravy: 30 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Voňavá Itálie z českých lesních hub může spočinout i na vašem stole! Vyzkoušejte s námi jednoduché krémové houbové rizoto s…
-
Hovězí kýta s pikantní švestkovou omáčkou
🕒 Doba přípravy: 180 min. 🍽️ Množství: 4 porce 🍓 Ingredience Maso Mrkev Hasselback 🥘 Postup přípravy 1Maso osolíme a opepříme. Česnek a cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno. V litinovém hrnci rozpálíme sádlo…
-
Hrstková polévka se zeleninou
🕒 Doba přípravy: 5 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 30 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Luštěniny jsou zdravé a výživné a měli byste je pravidelně zařazovat do jídelníčku. Věřím, že tento…
-
Hustá bramboračka s chilli
🕒 Doba přípravy: 15 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 30 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Husté polévky, ve kterých téměř stojí lžíce, jsou ideální, když se vám nechce moc vyvařovat. Snadno…
-
Italská minestrone
🕒 Doba přípravy: 60 min. 🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Tuto polévku můžete také udělat s plněnými těstovinami, jako jsou ravioli nebo tortellini, aby polévka byla vydatnější. 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy…
-
Jarní nudlová polévka
🕒 Doba přípravy: 10 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 40 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Rychlá vegetariánská verze polévky pho vás vmžiku postaví na nohy a nabije energií. 🍓 Ingredience 🥘…
-
Jehněčí kotletky se zeleninou, cizrnou a salsou verde
🕒 Doba přípravy: 1,5 hod. 🍽️ Množství: 5 porcí 🍪 Popis Efektní jehněčí kotletky s typickou kostí, díky které se tomuto kusu masa říká hřebínek, jsou ideální pro slavnostní příležitost. Delikátní chuť masa,…
-
Klasická česnečka
🕒 Doba přípravy: 30min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 15 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Postaví vás na nohy!Poctivou česnečku neboli oukrop oceníte nejen po bujarých oslavách, ale také tehdy, když na…
-
Krémová polévky z cukety a špenátu
🕒 Doba přípravy: 20 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 30 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Chcete si připravit něco svěžího, co vás postaví na nohy a zároveň zasytí? Připravte si jemnou…