Zelenina
Zelenina jsou jedlé části kulturních (pěstovaných) jednoletých, dvouletých či víceletých bylin, které tvoří základ lidské stravy. Konzumují se syrové, vařené, pečené či konzervované. Obsahují málo tuků a kalorií, ale jsou bohatým zdrojem vitamínů, minerálů a vlákniny. Patří sem kořeny, listy, stonky, květy i plody.
-
Pečené ratatouille
🍪 Popis Ve francouzském originálu se letní zelenina dlouho a pozvolna dusí ve vlastní šťávě, čímž vznikne hrubší zeleninová směs, ve které se jednotlivé chutě prolínají. V této verzi se zelenina…
-
Salát s hovězím masem a bylinkami na thajský způsob
🍪 Popis Čerstvé zelené bylinky a barevná zelenina jsou bohaté na betakaroteny, které napomáhají přirozenému opálení pokožky. Promíchané s libovým steakem a ostřejší zálivkou vás okamžitě přenesou na thajskou pláž. 🍓…
-
Zeleninové biryani
🍽️ Množství: 4 porce 🍓 Ingredience Na omáčku: 🥘 Postup přípravy Nejprve si připravte omáčku. Do mixéru vložte česnek, zázvor, lístky máty a koriandru, rajčata, chilli papričky, hrnek vody a vše rozmixujte.…
-
Provensálské bylinky I. (americká verze s levandulí)
🍪 Popis Známá francouzská směs bylin se hodí se téměř ke všemu, dochucuje se s ní zelenina, omáčky, těstoviny, sýry, saláty apod. Podporuje dobré trávení a nezaměnitelně voní. 🍓 Ingredience 🥘…
-
Vepřová kotletka na zelenině
🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Vepřovou kotletu orestujeme z obou stran, osolíme, opepříme a vložíme do pekáčku. Přidáme na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu, podlijeme bílým vínem a upečeme doměkka. Jako přílohu…
-
Kapří krém
🕒 Doba přípravy: 1 hod. ⏲️ Doba vaření, pečení: 20 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 6 porcí 🍪 Popis Rybí polévka nesmí na štědrovečerní tabuli chybět. Jemný kapří krém si zamilují všichni – od dětí…
-
Jarní minestrone
🕒 Doba přípravy: 1 hod. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 5 porcí 🍪 Popis Lehká a díky chilli papričce příjemně pikantní varianta italské polévky minestrone plná zeleniny! Klidně ji můžete podávat i při slavnostnějších…
-
Pečená Krkovička S Bramborami
🍽️ Množství: 8 porcí 🍪 Popis 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Plátky krkovičky naložíme alespoň na 2 hodiny (nejlépe na 24 hod) spolu s nastrouhaným česnekem, cibulí, adžikou, sladkou a pálivou paprikou,…
-
Smažená rýže natural s kokosovou omáčkou
🕒 Doba přípravy: 20 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 15 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Plus pro vás: Rýže natural se zázvorem pročistí vaše tělo. Kokos vám zase dodá dostatek železa.…
-
Gumbo s okrou
🕒 Doba přípravy: 60 min. 🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy V silnostěném, nejlépe litinovém hrnci zprudka opečeme na lžíci oleje kostky kuřecího masa. Vyjmeme je…
-
Domácí vegeta
🍽️ Množství: 4 skleničky 🍪 Popis Vegeta a podobná dochucovadla se často označují jako nejdražší sůl na světě: obsahují totiž především právě sůl a glutamát sodný a zeleniny jen zlomek. Vyrobte si…
-
Domácí rychlokvašky
🕒 Doba přípravy: 15 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 5 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 1 sklenice 🍪 Popis Možná je právě tak trochu okurková sezona, ale pro nás gurmány jedině v tom dobrém slova…
-
Dip ala hummus
🕒 Doba přípravy: 15 min. 🍪 Popis Tento dip jsem připravila jako inspiraci hlavně pro ty, co se snaží hledat cesty, jak nahradit maso a připravit si vyvážené zdravé jídlo. Myslím si,…
-
Bouillabaisse
🕒 Doba přípravy: 50 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy V hrnci rozehřejeme olivový olej a zpěníme na něm oloupanou a jemně nakrájenou šalotku s…
-
Barevné smoothie
🍽️ Množství: neuvedeno 🍪 Popis Ovoce a zelenina jsou základem zdravého jídelníčku po celý rok. V době chřipek a nachlazení se nám ale může hodit jejich dávku zvýšit a zajistit si tak…
-
Thajské červené kari s kuřecím masem
🕒 Doba přípravy: 15 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 20 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Tento recept na thajské červené kari provoní každou kuchyni. Kombinace kari, citronové trávy, limetky a thajské…
-
Dýňový quiche s balkánským sýrem
🕒 Doba přípravy: 35 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 1 hod. a 10 min.🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 1 forma o průměru 22 cm 🍪 Popis Dýně je typický symbol podzimu. Málokterá zelenina dokáže svou…
-
Gratinované brambory s křupavou krustou
🍽️ Množství: 8 porcí 🍪 Popis Než definitivně podlehnete kouzlu nových brambor, dejte ještě šanci zbytkům těch loňských. V kombinaci s jarní zeleninou, jako je fenykl nebo karotka, si je zamilujete raz…
-
Bramboračka s pohankou
🕒 Doba přípravy: 10 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 30 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 6 porcí 🍪 Popis Bramboračku můžete zahustit klasicky moukou a bude výborná. Můžete ale použít pohanku – je bezlepková a…
-
Rybí polévka
🕒 Doba přípravy: 60 min. 🍽️ Množství: 6 porcí 🍪 Popis Rybí polévka je jednou z těch tradičních vánočních polévek. Uvařte ji ze své oblíbené ryby. 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1 Dáme…