Milujete kuře na paprice? Vyzkoušejte náš osvědčený trik – do omáčky přidejte mrkev. Omáčce dodá ještě hezčí barvu a příjemně ji zahustí a lehce osladí.
🍓 Ingredience
kuřecí stehna 4 ks
sůl
pepř
čerstvě mletý
rostlinný olej 1 PL
cibule 3 ks
nakrájené nahrubo
paprika mletá sladká 1 PL
mrkev 1 ks
velká nebo 2 malé, očištěné
vývar zeleninový 2 l
nebo drůbeží
bobkový list 2 ks
smetana ke šlehání 200 ml
mouka pšeničná hladká
k zahuštění (nemusí být)
rýže vařená
k podávání
petrželka
hladkolistá, na ozdobení
🥘 Postup přípravy
1 Kuřecí stehna osolte, opepřete a opečte na oleji z obou stran dozlatova. Vyjměte, vsypte cibuli a opečte dozlatova. Zaprašte paprikou, krátce orestujte, vraťte do hrnce stehna, přidejte mrkev, vývar, bobkový list a asi hodinu zvolna vařte, aby maso změklo a tekutina se částečně zredukovala. 2 Kuřecí stehna a bobkový list vyjměte, stehna dejte na talíř, bobkový list vyhoďte. Tekutinu s cibulí a mrkví rozmixujte dohladka. Zjemněte smetanou, případně zahustěte moukou rozmíchanou v troše vody (v tom případě ale omáčku ještě provařte). Dochuťte solí, pepřem. Kuřecí stehna dejte na talíř, přelijte omáčkou a podávejte s rýží. Ozdobte petrželkou.
☕️ Poznámka
Energie
3186 kcal
Bílkoviny
140 g
Sacharidy
270 g
Tuky
165 g
Vláknina
7 g
Napsat komentář