🕒 Doba přípravy: 10 min.
⏲️ Doba vaření, pečení: 10 min.
🧑‍🍳 Náročnost: snadné
🍽️ Množství: 2 porce

🍪 Popis

V zimní čas nabízí řada kaváren různé kávové speciality. Mezi ty nejoblíbenější patří dýňové a perníčkové latté. My vám dnes poradíme, jak si doma připravit to perníčkové – a je to velmi jednoduché. Perníčkový sirup si připravíte do zásoby, v lednici vám vydrží několik týdnů.

🍓 Ingredience

🥘 Postup přípravy

Krok 1: Do kastrolku nalijte vodu, přidejte cukr a koření a přiveďte k varu. Vařte asi 10 minut, jak bude tekutina sirupovatět, bude potřeba ji míchat čím dál častěji. Pokud chcete dosáhnout intenzivnější barvy, použijte místo krupicového cukru třtinový. Když má tekutina konzistenci medu, je hotovo.

Krok 2: Mléko našlehejte podle toho, jaké máte možnosti, použijte trysku na kávovaru nebo třeba indukční konvičku na šlehání mléka. V případě, že ani jedno nemáte, použijte prostě jen horké (ne vroucí!) mléko.

Krok 3: Našlehané (nebo jen zmíněné horké) mléko přelijte do hrnku či sklenice a vlijte 2 lžíce perníčkového sirupu – zbylý sirup přelijte do zavařovací sklenice, nechte vychladnout a uložte do lednice na příště. Malou konvičkou na latté opatrně vlijte do mléka dávku espressa (tedy 30 ml kávy).

☕️ Poznámka

Perníčkové latté můžete vylepšit kopečkem šlehačky navrch, strouhaným muškátovým oříškem nebo špetkou skořice.

---