1. Ve větší míse smíchejte mléko, vejce, nasekané vlašské ořechy a rozehřátý kokosový olej. Přimíchejte kuličky hroznového vína nakrájené napůl, nahrubo nastrouhané jablko a nastrouhanou mrkev.
2. Přidejte med, zázvor, skořici, jedlou sodu a sůl. Nakonec přisypte mouku a pořádně promíchejte, až vznikne hutné těsto.
3. Troubu předehřejte na 180 °C. Do formy na muffiny vložte košíčky, každý z nich naplňte do tří čtvrtin těstem a posypte nasekanými ořechy. Dejte do trouby a pečte asi 20 minut.
4. Po upečení vyndejte muffi ny z formy a nechte v košíčkách vychladnout.
☕️ Poznámka
Tyhle muffiny servírujte k snídani. Kromě medu neobsahují žádné jiné sladidlo, a navíc jsou vynikající.
Napsat komentář