Koření
Koření se obvykle používá k vylepšení chutě a vůně pokrmů, někdy také k jejich konzervaci. Vyrábí se ze sušených nebo čerstvých částí rostlin. Z potravinářského hlediska koření řadíme mezi pochutiny, tj. poživatiny, jež nemají syticí funkci, ale pouze ochucující
-
Zapečená kaše s mandarinkami
🕒 Doba přípravy: 10 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 25 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 2 porce 🍪 Popis S voňavou zapečenou ovesnou kaší bude probouzení do zimního rána mnohem příjemnější. Zdravá snídaně vás nabije…
-
Snadná svíčková z mletého masa & karlovarský knedlík
🕒 Doba přípravy: 20 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 55 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 6 porcí 🍪 Popis Řezníci prominou, ale svíčkovou prostě nazýváme jak onu část hovězího, tak omáčku, která se k ní…
-
Skořicové kobližky bez kynutí
🕒 Doba přípravy: 20 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 20 min.🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 15 koblih 🍪 Popis Máte rádi koblihy? Příprava těch klasických kynutých může být zdlouhavá, ale tyhle s kypřicím práškem místo…
-
Pomazánka z červené řepy a semínek
🕒 Doba přípravy: 15 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 1 hod.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 1 miska 🍪 Popis U veganských jídel vždy usiluji o to, aby v ideálním případě chutnala ještě lépe než ta…
-
Medová bábovka
🕒 Doba přípravy: 30 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 30 min.🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 1 bábovka 🍪 Popis Medová bábovka je dokonalou variantou podzimního moučníku. Je plná ořechů, voňavého koření a šmrncnutá medem. Nakonec…
-
Květáková tarhoňa
🕒 Doba přípravy: ⏲️ Doba vaření, pečení: 🧑🍳 Náročnost: 🍽️ Množství: 🍪 Popis 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Tarhoňu orestujeme na dvou lžících oleje dozlatova. Zalijeme horkou vodou, cca 2 prsty nad…
-
Krémová hrachová polévka z uzeného vývaru
🕒 Doba přípravy: 20 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 1 hod. a 25 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 6 porcí 🍪 Popis V řeznictví měli krásná uzená žebra za výbornou cenu, neodolala jsem a až…
-
Indický kotlík
🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Na mírném ohni rozehřejte olivový olej, přisypte černé hořčičné semínko a pár minut restujte. Poté přidejte římský kmín a chvilku prohřívejte, aby se směs krásně rozvoněla.…
-
Hustý vepřový guláš z plece
🕒 Doba přípravy: 15 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 1 hod. a 15 min.🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 6 porcí 🍪 Popis Poctivě připravený vepřový guláš není žádná z nouze ctnost. Chutí si nijak nezadá…
-
Domácí pancetta – skvělá slanina bez uzení
🕒 Doba přípravy: 15 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 2 ks 🍪 Popis Pozor, nepřehlédněte: domácí sušené maso je silně návykové a rozhodně neručíme za množství, které v příštích týdnech zkonzumujete! Ale teď…
-
Fasolakia – řecké zeleninové stew s fazolkami, bramborami a rajčaty
🕒 Doba přípravy: 1 hod. 🍽️ Množství: 2-4 porce 🍪 Popis Skvělý způsob, jak si užít sezonní zeleninu v plné formě. V řecké kuchyni je obvyklé, že nechají vyniknout chuť použitých surovin a…
-
Domácí uzená gouda s papričkami jalapeño
🕒 Doba přípravy: 15 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 3 hod. a 30 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 5 šišek 🍪 Popis Vyudit sýr v domácí udírně zvládne i naprostý začátečník: na výsledek nemusíte čekat…
-
Domácí sušená panenka
🕒 Doba přípravy: 15 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 1 ks 🍪 Popis Uzeninám, různým salámkům a klobásám se (více či méně úspěšně) snažím vyhýbat, ale rozhodně ne proto, že by mi nechutnaly…
-
Jednoduchá pečená červená řepa se sýrem
🍪 Popis Jednoduchá pečená červená řepa se sýrem je nejnovější a můj nejoblíbenější recept s červenou řepou. Je tak rychlý, jednoduchý a chutná přímo famózně. Sýr jsem zvolila encián, ale klidně…
-
Česneková polévka
🍪 Popis Posilvestrovská výborná polévka 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Oloupané brambory nakrájíme na kostičky, dáme je do vařící vody s bujonem, přidáme 4 stroužky prolisovaného česneku, kmín, pepř, sůl. Když…
-
Marcipánky
🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 12 ks 🍓 Ingredience Těsto: Poleva: 🥘 Postup přípravy Na těsto spolu propracujte prosátou mouku, cukr, máslo, vejce, namleté mandle, citronovou kůru a koření. Zabalte ho do kuchyňské…
-
Krůtí šašlik
🕒 Doba přípravy: 45 min. 🍽️ Množství: 4 porce 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Krůtí maso nameleme, přidáme prolisovaný česnek, zázvor, nadrobno pokrájenou cibulku, mletou papriku, chilli koření, koření masala, žloutek, sůl, a…
-
Cizrna na kari se zeleným chilli
🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1. Cizrnu namočíme přes noc do studené vody a necháme nabobtnat. Druhý den ji uvaříme v osolené vodě asi 30 minut doměkka. Vodu ze 3/4 slijeme…
-
Tamarindová pasta
🕒 Doba přípravy: 40 min. 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1.Tamarindový lusk lehce rozloupněte a vyndejte dužinu spolu s peckami, které jsou v ní ukryté (jsou podobné velikosti jako pecky třešní, jen…
-
Smart Noodles s indickou kari omáčkou a krůtím masem
🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Smart Noodles propláchněte horkou vodou. Krůtí maso opláchněte a nakrájejte na nudličky. Na trošce ghí a česneku maso orestujte a přidejte kmín. Jakmile bude maso měkké,…