🕒 Doba přípravy: 1 hod.

🧑‍🍳 Náročnost: velmi snadné
🍽️ Množství: 4-6 porcí

🍪 Popis

Svěží bylinková omáčka chimichurri skvěle doplní i klasiku v podobě grilované panenky a pečených brambor.

🍓 Ingredience

🥘 Postup přípravy

1
Brambory omyjte (a případně oloupejte) a překrojte nejdříve na polovinu, poté nakrájejte na silnější plátky. Povařte cca 10 minut ve vroucí osolené vodě, poté slijte, vsypte do pekáčku, zakápněte olejem a dejte do trouby vyhřáté na 200 °C. Pečte dozlatova.
2
V menší misce promíchejte cukr, papriku, římský kmín, citronovou šťávu a 1 lžičku soli. Přilijte olivový olej, promíchejte a směsí potřete panenku. 
3
Rozpalte gril a maso na něm ze všech stran opékejte. Do růžova propečená panenka bude mít ve středu teplotu 60 °C. Pokud ji budete dělat na pánvi (nejlépe nerezové či litinové), zprudka ji opečte a poté dejte dopéct do trouby vyhřáté na 200 °C na cca 15 minut. 
4
Na bylinkovou chimichurri smíchejte v misce všechny ingredience. 
5
Panenku nechte 10 minut odpočívat a poté nakrájejte na silnější plátky. Podávejte s bylinkovou chimichurri a bramborami.

☕️ Poznámka

---