Krémové polévky jsou oblíbenou celoroční stálicí. Tentokrát zkuste spojení květáku a sladkých brambor. Pokud je doplníte kokosovým mlékem, voňavým kari kořením a limetkovou šťávou, získáte lahodnou polévku s exotickým nádechem.
1 Na kokosovém oleji osmahněte nakrájenou cibulku s nasekaným česnekem.
2 Na základ nasypejte kari koření a najemno nakrájenou chilli papričku. Koření nechte lehce zasmažit a pak přidejte květák nakrájený na malé kousky a sladkou bramboru.
3 Poté přilijte kokosové mléko s vývarem. Zeleninu vařte do změknutí a poté důkladně rozmixujte do hladkého krému.
4 Nakonec do polévky vymačkejte limetovou šťávu, případně dochuťte solí, a polévka je hotová, na závěr můžete do polévky nasypat hrášek, ale stačí i nasekaná petrželka. Pokud chcete ještě více exotické chuti, můžete použít čerstvý koriandr.
Napsat komentář