🕒 Doba přípravy: 30 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 40 min. 🧑🍳 Náročnost: střední 🍽️ Množství: 1 pekáč o rozměrech 35 × 25
🍪 Popis
Tenhle vláčný moučník je inspirován oblíbeným kakaovým strouhaným koláčem. Upečte si ho v úžasné kokosové verzi s broskvovým kompotem! Takovému dezertu totiž odolá jen málokdo.
🍓 Ingredience
Na těsto
300 g hladké mouky
120 g moučkového cukru
100 g strouhaného kokosu
1 sáček kypřicího prášku do pečiva
250 g másla
2 žloutky
3 lžíce mléka
Na náplň
500 g broskvového kompotu
1 kg polotučného tvarohu
4 vejce
150 g moučkového cukru
2 lžíce bramborového škrobu
🥘 Postup přípravy
Krok 1: Nejprve připravte těsto. Mouku smíchejte s cukrem, kokosem a kypřicím práškem. Do sypké směsi vpracujte máslo, aby vznikla hmota podobná drobence. Nakonec zapracujte žloutky a mléko. Hotové těsto, zabalené do potravinářské fólie, dejte do lednice a nechte odpočívat alespoň dvě hodiny.
Krok 2: Zatím připravte náplň. Tvaroh prošlehejte s vejci, cukrem a škrobem a okapané kompotované broskve nakrájejte na měsíčky.
Krok 3: Ze ztuhlého odleželého těsta odkrojte „větší polovinu“ a rovnoměrně ji nastrouhejte do formy vyložené pečicím papírem. Na těsto rozlijte tvarohovou náplň a uhlaďte. Navrch naskládejte nakrájené broskve a celou plochu postrouhejte zbytkem těsta. Vložte do trouby vyhřáté na 170 °C a pečte 40 minut.
Napsat komentář