Cukr
Cukr v kuchyni je základní sladidlo, nejčastěji sacharóza získávaná z cukrové řepy nebo třtiny, používané k doslazování, konzervaci a pečení. Běžné druhy zahrnují bílý krystal (všestranný), krupici (do těst) a moučku (na zdobení). Třtinový cukr dodává karamelovou chuť, zatímco hnědý řepný obsahuje zbytkovou melasu.
-
Višňová „viennetta“
🕒 Doba přípravy: 1 hod. ⏲️ Doba vaření, pečení: 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 1 chlebíček 🍪 Popis Inspirovali jsme se vzhledem viennetty (kdo by nemiloval vrstvičky křupavé čokolády…). Tahle verze je semifreddo, chuťově připomínající…
-
Veselí sobi: vánoční čokoládové sušenky s karamelovou náplní
🕒 Doba přípravy: 20 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 20 min.🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 20 sušenek 🍪 Popis Připravte si zábavné cukroví, které potěší nejen výtečnou chutí, ale i pěkným vánočním vzhledem. Čokoládové sobíky…
-
Vepřová žebra v rumové marinádě
🕒 Doba přípravy: 120 min. 🍽️ Množství: 1 porce 🍪 Popis Maso a vůně grilu k létu prostě patří. Přejděte od rožnění klobásek a klasického kuřecího k něčemu jinému – ano, na mysli…
-
Velikonoční glazovaná šunka
🕒 Doba přípravy: 130 min. 🍽️ Množství: 6 porcí 🍪 Popis Na oběd si můžete vychutnávat pěkně uzenou šunku s medovohořčičným glazé a rozmarýnovými bramborami. 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1 Dáme šunku…
-
Tvarožník s ostružinami
🕒 Doba přípravy: 1 hod. ⏲️ Doba vaření, pečení: 1 hod. a 40 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: Na dortovou formu o průměru 24–26 cm 🍪 Popis Tenhle tvarožník je sladký jen decentně, náplň je…
-
Tvarohové knedlíčky v perníku s blumami
🕒 Doba přípravy: 20 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 10 min.🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Šéfkuchař Titus Eliáš se přiznal, že těsto na knedlíčky ochutnává i syrové. Máme pro to pochopení, protože je…
-
Tapiokový pudink s kokosovým mlékem
🕒 Doba přípravy: 30 min. 🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Tapioka způsobila před lety evropským gurmánům velké překvapení. Pudink lze uvařit i bez mléka a vajec? Co je to za kouzelnou přísadu?…
-
Svěží citronový krém
🕒 Doba přípravy: 10 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 15 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 skleničky 🍪 Popis Někdy prostě uděláte největší parádu s těmi nejjednoduššími věcmi. A naše citronové poháry jsou přesně takové…
-
Sušenky z kokosové mouky
🍽️ Množství: CCA 10 sušenek 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1. Troubu předehřejeme na 180 °C. 2. V míse vyšleháme kokosový olej, kešu krém a kokosový cukr do hladka. Přidáme vejce, vanilku…
-
Smažené banány
🕒 Doba přípravy: 2 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 5 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 2 porce 🍪 Popis Dezert, na který vám stačí jen dvě suroviny a pět minut času? My hlasujeme pro mexické…
-
Sladkokyselé kuře sweet and sour
🕒 Doba přípravy: 20 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 25 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Tohle jídlo jsem doposud ochutnala jenom párkrát a vždy jako polotovar z oddělení exotických potravin. I…
-
Řezy s krémem z burákového másla
🕒 Doba přípravy: 1 hod. ⏲️ Doba vaření, pečení: 20 min.🧑🍳 Náročnost: 🍽️ Množství: 6-8 porcí 🍪 Popis Burákové máslo buď milujete, nebo se mu vyhýbáte. Vyzkoušejte tenhle dezert, a zařadíte se do první…
-
Rychlý šeříkový rosol
🕒 Doba přípravy: 20 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 7 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 500 ml 🍪 Popis Sladká jarní vůně barevných šeříků si přímo říká o zkoušku v kuchyni. Zkuste jeho jedlé květy…
-
Rybízový koláč se sněhovou pusinkou
🕒 Doba přípravy: 2 hod. 🍽️ Množství: 1 koláč 🍪 Popis Na rybízové koláče se těšíme celý rok! Jak to máte vy? Zkuste si upéct toto lahodné ovoce v kombinaci s tvarohem a…
-
Ryba s paprikami po španělsku
🕒 Doba přípravy: 30 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 40 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4-6 porcí 🍪 Popis Papriky pocházejí ze Střední Ameriky. Po jejím kolumbovském znovuobjevení se začaly pěstovat skoro po celém světě…
-
Rebarborový štrúdl s jahodami a nektarinkami
🕒 Doba přípravy: 15 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 50 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 2 záviny 🍪 Popis Jelikož je rebarbora zelenina, dá se říct, že takový závin z ní je zdravý… A když…
-
Ragú z kuřecích srdíček se zeleninou a bramborovými rösti
🕒 Doba přípravy: 45 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 1 hod.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Dnes si s ním připravte vynikající ragú z kuřecích srdíček se zeleninou a bramborovými rösti. 🍓…
-
Pomerančový koláč z křehkého těsta a šťavnaté polevy
🕒 Doba přípravy: 10 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 45 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 1 pekáč o rozměrech 20 × 30 cm 🍪 Popis Kombinace křehkého máslového těsta a šťavnaté citrusové náplně je u…
-
Polévka ze zeleného chřestu
🕒 Doba přípravy: 15 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 25 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Jakmile se na pultech obchodů objeví svazky čerstvého chřestu, někteří z nás okamžitě ucítí kulinářskou výzvu,…
-
Polentové hranolky a dip z pečených paprik
🕒 Doba přípravy: 30 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 50 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 2 porce 🍪 Popis Že jsou podle vás křupavé hranolky bez smažení nesmysl? Máme pro vás důkaz, že to jde!…