Cukr
Cukr v kuchyni je základní sladidlo, nejčastěji sacharóza získávaná z cukrové řepy nebo třtiny, používané k doslazování, konzervaci a pečení. Běžné druhy zahrnují bílý krystal (všestranný), krupici (do těst) a moučku (na zdobení). Třtinový cukr dodává karamelovou chuť, zatímco hnědý řepný obsahuje zbytkovou melasu.
-
Omáčka (mole) s černými fazolemi
🕒 Doba přípravy: 1 hod. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4-6 porcí 🍪 Popis Pro mexickou kuchyni máme slabost. Řada tamních pokrmů má jedno společné – vždy jsou dokonale dochucené. Trumf, který stojí za…
-
Nepečený makový cheesecake s tvarohem a bílou čokoládou
🕒 Doba přípravy: 20 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 5 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 22 cm průměr formy 🍪 Popis Křupavý máslovo-sušenkový korpus, jemná maková náplň s bílou čokoládou a smetanou a navrch lahodné…
-
Nejlepší domácí barbecue omáčka
🕒 Doba přípravy: 2 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 30 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 1 sklenička 🍪 Popis Klasikou při grilování je barbecue omáčka. Na její výrobu potřebujete trochu víc ingrediencí, ale rozhodně se…
-
Muffiny s pivem a slaninou
🕒 Doba přípravy: 20 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 30 min.🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 24 muffinů 🍪 Popis Pivo, slanina a čokoláda. To vám nejspíš nezní jako typické ingredience na cupcakes, ale když dáte…
-
Moravské dvojctihodné koláčky
🕒 Doba přípravy: 30 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 30 min.🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 12 koláčků 🍪 Popis Velikonoční svátky se blíží, tak se na ně pojďme připravit tradičním receptem na moravské dvojctihodné…
-
Matoušův koláč podle babičky
🕒 Doba přípravy: 20 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 15 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 1 koláč 🍪 Popis Jednoduché řezy s pudinkem a čokoládovou polevou jsou po odležení krásně vláčné. 🍓 Ingredience Na těsto…
-
Mandlová bábovka s jablkem a čokoládovou polevou
🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 1 bábovka 🍪 Popis Tuto bábovku jsem zkoušela několikrát než jsem se dopracovala k finálnímu receptu. Díky jablku a jogurtu je krásně vláčná, koření a rum jí dodá…
-
Maková buchta se švestkovým kompotem
🕒 Doba přípravy: 15 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 40 min.🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 1 plech 🍪 Popis Dali jste si na podzim tu práci a zavařili, případně zamrazili jste si švestky? Je nejvyšší…
-
Linecká slepičárna
🕒 Doba přípravy: 130 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 30 slepiček 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Mouku prosejeme se solí a cukrem. Přidáme nakrájený změklý tuk a žloutek s troškou vody. Uhněteme hladké…
-
Lamington – australská národní dobrota s čokoládou a kokosem
🕒 Doba přípravy: 45 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 25 min.🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 12 ks 🍪 Popis Znáte nějaké typické australské jídlo? V následujícím receptu vám představíme nejoblíbenější sladkost Australanů: piškotové kostky v…
-
Kynuté brynzové koláče z bramborového těsta
🕒 Doba přípravy: 1 hod. ⏲️ Doba vaření, pečení: 25 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 3 plechy 🍪 Popis Každý správný bača vám potvrdí, že v květnu je brynza nejchutnější. Tradiční salašnická brynza se vyrábí…
-
Kukuřičný kuřecí řízek se zelím a pastinákovými bramborami
🕒 Doba přípravy: 30 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 35 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Šťavnaté kuřecí maso zabalené v křupavém kabátku je absolutní sázkou na jistotu. Tyhle řízky budou zbožňovat…
-
Křehký pistáciový koláč s meruňkami a mandlovou náplní
🕒 Doba přípravy: 25 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 45 min.🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 1 koláčová forma o průměru 23 cm 🍪 Popis Frangipane je neuvěřitelně lahodná náplň z mandlí, másla a cukru. Působí…
-
Kokosová linecká kolečka bez mouky s bílou čokoládou a malinami
🕒 Doba přípravy: 1 hod. 🍽️ Množství: 2 plechy 🍪 Popis Kokosová mouka je chuťově velmi dobrá a má poměrně široké využití pro pečení bez lepku. Tento základní recept můžete využít i pro…
-
Kávové karamelky s čokoládou a slaným karamelem
🕒 Doba přípravy: 15 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 5 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 1 pekáček 20 × 20 cm 🍪 Popis Rádi mlsáte? Vyrobte si vlastní kávové karamelky s čokoládou. Ty vám okamžitě…
-
Kapustičky se slaninou a jablky
🕒 Doba přípravy: 10 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 40 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Růžičková kapusta je jeden z důvodů, proč miluju zimu. Tahle typicky pozdně podzimní zelenina je téměř…
-
Kakaové Crinkle cookies
🕒 Doba přípravy: 120 min. 🍽️ Množství: 1 porce 🍪 Popis Tyto popraskané sušenky chutnají báječně, jsou jemně kakaové, mají křupavou cukrovou krustičku a uvnitř jsou příjemně měkké. 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy…
-
Jehněčí tajine se sušeným ovocem a kuskusem
🕒 Doba přípravy: 10 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 1 hod.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Maroko je země provoněná kořením. Šéfkuchař Marek Fichtner tam strávil nějaký čas a oblíbil si místní…
-
Jahodová bublanina
🕒 Doba přípravy: 30 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 60 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 12 řezů 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1. Předehřejte troubu na 180, horkovzdušnou na 160 °C; pekáč (30 × 20 cm) vymažte máslem a…
-
Italské těstoviny s klobáskou
🕒 Doba přípravy: 5 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 25 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Podobná omáčka k těstovinám se připravuje na Sardinii. Používají do ní místní uzeninu kořeněnou černým pepřem…